Cách Ủ Đạm Cá Làm Thức Ăn Chăn Nuôi Đơn Giản, Hiệu Quả

Trong bài viết hôm nay, Chế Phẩm Sinh Học Emzeo Đức Bình sẽ hướng dẫn bạn cách ủ đạm cá làm thức ăn chăn nuôi đơn giản, hiệu quả. Nếu bạn đang muốn ủ đạm cá rút ngắn thời gian và hạn chế mùi hôi thối khó chịu thì đừng bỏ qua bài viết này.

Đạm cá là gì?

Đạm cá (hay còn gọi là dịch đạm cá, phân đạm cá chăn nuôi) là sản phẩm thu được từ quá trình lên men cá tươi hoặc phụ phẩm cá dưới tác động của các vi sinh vật có lợi. Trong quá trình này, protein trong cá được phân giải thành các axit amin, peptide và dưỡng chất dễ hấp thu, giúp vật nuôi tiêu hóa tốt hơn. Dịch đạm cá thu được có dạng lỏng đậm đặc, màu nâu sẫm, mang hương vị lên men đặc trưng (gần giống mùi mắm nêm thơm nhẹ) rất kích thích sự thèm ăn ở vật nuôi.

Nguồn nguyên liệu làm đạm cá rất đa dạng, bao gồm cá tạp, cá biển, cá nước ngọt, đầu cá, xương cá, nội tạng cá và các phụ phẩm từ nhà máy chế biến thủy sản. Đạm cá phù hợp để bổ sung vào khẩu phần ăn của nhiều loại vật nuôi như gà, vịt, heo, bò, dê, cá nuôi, tôm.

Lợi ích của việc ủ đạm cá làm thức ăn chăn nuôi

Tự ủ đạm cá tại nhà đang trở thành xu hướng chăn nuôi an toàn sinh học được đông đảo trang trại và hộ gia đình áp dụng nhờ những ưu điểm vượt trội sau:

• Tối ưu chi phí chăn nuôi. Giá phế phụ phẩm cá (đầu cá, ruột cá, cá tạp) rất rẻ, thậm chí có thể xin được ở các chợ hải sản hoặc cơ sở chế biến. Việc tự phối trộn đạm cá giúp bà con cắt giảm từ 30% đến 50% chi phí thức ăn đầu vào.
• Cung cấp nguồn đạm sinh học chất lượng cao. Đạm cá rất giàu các axit amin thiết yếu như Lysine, Methionine, Tryptophan,… mà cơ thể vật nuôi không tự tổng hợp được. Nhờ quá trình thủy phân bằng men vi sinh, chuỗi protein phức tạp đã cắt thành dạng đơn giản giúp hệ tiêu hóa vật nuôi hấp thụ gần như triệt để.
• Tăng cường sức đề kháng và bảo vệ đường ruột. Chế phẩm sinh học ủ cá bổ sung hàng tỷ vi sinh vật hữu ích (Lactobacillus, Bacillus, Yeast,…). Khi cho vật nuôi ăn, các vi sinh vật này sẽ lấn át vi khuẩn gây hại trong đường ruột, hạn chế tối đa các bệnh tiêu chảy, chướng bụng, giúp vật nuôi khỏe mạnh và ít phải dùng kháng sinh.
• Vật nuôi lớn nhanh, thịt thơm ngon. Nhờ hấp thu dinh dưỡng tốt nên heo, gà, vịt, ngan, cá,… sẽ lớn nhanh, đỏ thịt, nở ức, lông mượt, tăng trọng đều và chất lượng thịt thơm ngon, chuẩn sạch.
• Bảo vệ môi trường: Việc tận dụng phế thải thủy sản giúp giảm ô nhiễm môi trường xung quanh khu vực sống và chợ dân sinh.

Nguyên liệu làm đạm cá

Trước khi học cách ủ đạm cá làm thức ăn chăn nuôi thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu, dụng cụ sau:

• 30kg cá xay nhuyễn.
• 2 lít mật rỉ đường.
• 5kg cám gạo.
• 1 gói cám lên men Emzeo 200gr.
• 5 lít nước sạch.

Ngoài các nguyên liệu chính thì bạn có thể bổ sung chuối chín, dứa, đu đủ,… được xay nhuyễn. Vì những loại trái cây này chứa nhiều đường tự nhiên và enzyme, góp phần thúc đẩy quá trình lên men diễn ra nhanh và ổn định hơn. 

Lưu ý, bạn nên nấu chín cá trước khi xay nhuyễn để nâng cao chất lượng đạm cá và giảm nguy cơ nhiễm vi sinh vật có hại. Còn nếu bạn ủ cá sống nguyên con (không xay, không nấu) thì thời gian phân hủy sẽ kéo dài hơn rất nhiều (từ 30 – 60 ngày).

Cách ủ đạm cá làm thức ăn chăn nuôi

Dưới đây là chi tiết cách ủ đạm cá làm thức ăn chăn nuôi đơn giản, hiệu quả:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch cá, loại bỏ tạp chất nếu cần rồi xay nhuyễn để tăng diện tích tiếp xúc, giúp vi sinh vật phân giải nhanh hơn. Nếu bạn bổ sung chuối, đu đủ hoặc dứa thì cũng nên xay nhuyễn cùng.

Bước 2: Pha chế hỗn hợp lên men

Hòa tan mật rỉ đường với nước sạch. Sau đó cho gói cám lên men Emzeo vào khuấy đều để kích hoạt hệ vi sinh trước khi phối trộn.

Bước 3: Trộn nguyên liệu

Bạn cho cá xay, cám gạo và dung dịch vi sinh vừa pha vào một chiếc thùng phuy nhựa sạch có dung tích khoảng 50 – 60 lít. Rồi bạn dùng gậy sạch đảo thật đều tất cả các thành phần lại với nhau sao cho men vi sinh và mật rỉ đường hòa quyện hoàn toàn vào khối cá. 

Lưu ý, bạn nên chọn loại thùng phuy nhựa có nắp đậy kín, bồn nhựa HDPE và thùng composite. Đặc biệt, bạn không nên dùng thùng kim loại vì loại thùng này có thể bị ăn mòn trong quá trình lên men.

Bước 4: Tiến hành ủ kín khí (Ủ ém khí)

Bạn dùng tay nhấn nhẹ bề mặt khối ủ cho phẳng để hạn chế lượng không khí còn lại bên trong. Tiếp theo, bạn đậy thật chặt nắp thùng phuy để đảm bảo môi trường ủ kín khí tuyệt đối. Rồi bạn đặt thùng ủ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp và tránh nước mưa lọt vào.

Bước 5: Theo dõi quá trình lên men

Trong 2 – 3 ngày đầu, do vi sinh vật Emzeo hoạt động mạnh mẽ sẽ sinh ra một lượng khí gas nhẹ. Bạn có thể vặn nhẹ nắp thùng để xả bớt hơi gas rồi đậy chặt lại ngay. Với phương pháp dùng cá xay nhuyễn (đặc biệt là cá đã nấu chín) thì chỉ sau 7 – 10 ngày là cá đã tan hoàn toàn thành dịch đạm đặc sánh và có thể đem ra sử dụng.

>> Xem thêm: Cách ủ phân cá không hôi bằng men Emzeo

Cách nhận biết dịch ủ đạm cá đạt chuẩn

Một mẻ đạm cá được ủ thành công sẽ có những dấu hiệu sau:

• Mùi hương: Dịch đạm cá đạt chuẩn có mùi thơm lên men chua nhẹ đặc trưng (giống mùi mắm nêm hoặc mắm chua thơm), hoàn toàn không có mùi hôi thối.

• Thành phẩm: Toàn bộ phần thịt và xương cá đã được phân giải mềm nhũn hoặc tan thành dung dịch dạng sệt, màu nâu sẫm, đồng nhất.
• Bề mặt: Mặt thùng ủ không xuất hiện dòi, không có nấm mốc đen nguy hại (có thể có lớp màng men trắng nhẹ trên bề mặt – đây là hiện tượng bình thường của vi sinh vật có lợi).

Cách sử dụng đạm cá hiệu quả

Dịch đạm cá sau khi ủ thành công là dịch đạm gốc đậm đặc. Bạn tuyệt đối không cho vật nuôi ăn trực tiếp 100% dịch gốc vì hàm lượng đạm quá cao có thể khiến vật nuôi bị dư thừa đạm hoặc rối loạn tiêu hóa. Thay vào đó, bạn hãy phối trộn đạm cá với các nguyên liệu khác để cân đối dinh dưỡng cho vật nuôi.

Phối trộn cho gia súc, gia cầm

• Tỷ lệ phối trộn: Dùng 3% – 5% dịch đạm cá trộn đều với các nguyên liệu giàu tinh bột và xơ như cám gạo, cám ngô, bột sắn, rau xanh, thân chuối băm,… Ví dụ: Cứ 100kg hỗn hợp cám + rau thì trộn thêm khoảng 3 – 5 lít dịch đạm cá gốc.
• Phương pháp cho ăn:
  • Trộn ăn ngay: Hòa dịch đạm cá vào chút nước ấm rồi trộn đều với cám ngô, cám gạo cho vật nuôi ăn ngay trong ngày.
  • Ủ cám đậm đặc (Khuyên dùng): Trộn dịch đạm cá với cám ngô, cám gạo rồi ủ chua 12 – 24 giờ trước khi cho ăn. Cách này giúp cám chín sinh học, thơm ngon hơn gấp nhiều lần.

Sử dụng trong nuôi trồng thủy sản

• Tỷ lệ phối trộn: Dùng 30 – 50ml dịch đạm cá hòa với nước rồi trộn đều cho 1kg thức ăn viên công nghiệp.
• Phương pháp cho ăn: Để khoảng 15 – 20 phút cho dịch đạm ngấm sâu vào viên cám rồi mới rải xuống ao cho cá, tôm ăn.

Kết luận

Cách ủ đạm cá làm thức ăn chăn nuôi là giải pháp hiệu quả giúp tận dụng nguồn cá tạp và phụ phẩm thủy sản để tạo ra thức ăn giàu dinh dưỡng, tiết kiệm chi phí và thân thiện với môi trường. Hiện nay, Chế Phẩm Sinh Học Emzeo Đức Bình có cung cấp gói cám lên men Emzeo để ủ đạm cá. Nếu bạn có nhu cầu mua sản phẩm này thì hãy liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 024.66.55.46.86.